5 beste Belgische bieren

Als je op de site ratebeer.com een selectie maakt op bieren met meer dan 5% alccohol en meer dan 6oo besprekingen dan komende de volgende Belgische bieren eruit in de top 5. Overigens zijn dit allemaal trappistenbiertjes dus officieel geen pilseners. Maar aangezien pils toch als een ander woord voor bier wordt gezien in Nederland doe ik net alsolf het hetzelfde is. Overigens valt het me op dat veel van deze biertjes vaak helemaal niet zo oud zijn. Rondom bieren van zware gisting en trappistenbier hangt een sfeer alsof het om honderden jaren oud bier gaat. Maar vaak is het helemaal niet zo oud en ook niet van trappisten. Maar die van Westvleteren wel en die zijn gelijk ook zeer zeldzaam. Niet eens zo duur, maar wel zeldzaam.

5. Struise Pannepot Reserva

Bij Struise houden ze van elk bier dat ze maken. Als er echter maar eentje zou zijn dat zij met recht en reden hun ‘klassieker’ mogen noemen, dan is het wel Pannepot. Na een leven lang lekkere, maar ‘veilige’ biertjes brouwen, is Pannepot de eerste stap in de wereld van extreem bier. Het heeft veel in de pap te brokken gehad in hen om te maken tot wat ze nu geworden zijn. Zowel de nummer 4 als 5 zijn komen van Struise.

4. Struise Pannepot
Deze ‘Old Fisherman’s Ale’, genoemd naar de vissersboten waarop stoere zeebonken hun leven waagden voor brood op de plank, zit ergens tussen een Belgian strong dark ale en een stout in. Het giet een mooi donkerbruin met een romige kraag. Elke slok laat complexe smaken los van gebrand koffiebitter en de diepe zoetheid van karamel. Door zijn donkere complexiteit leent dit bier zich perfect tot het rijpen op vaten, en dat hebben we dan ook gedaan. We hebben de Pannepot onder meer op bourbon en calvados gelegd, dus proef hem gauw!

3. Westvleteren Extra 8
Het bier is een bitter bier met een EBU van 35. Het bier heeft met een EBC van 72 een donker koper, bruine kleur. Verder heeft het bier een schijnbarevergistingsgraad van 88% en een oorspronkelijke dichtheid van 1,072.

2. Rochefort Trappistes 10
De Rochefort Trappist 10 is een krachtig bruin bier met een dieprode gloed. Het is een zeer krachtig bier met een levendig karakter. Het aroma is fruitig en moutig. De smaak van het bier is zoet-bitter. Daarbij zorgt het alcoholpercentage van 11.3% voor een warme en en rijk karakter. Heerlijk bij rood vlees, wild of gevogelte en verrassend om te schenken bij het dessert.

1. Westvleteren XII

Het bier is een bitter bier met een EBU van 38. Het bier heeft met een EBC van 79 een donker bruine kleur, maar is nog wel doorschijnend. Verder heeft het bier een schijnbare vergistingsgraad van 86% en een oorspronkelijke dichtheid van 1,090.

Het bier wordt niet verkocht aan winkels en de horeca en is officieel alleen te verkrijgen bij de abdij zelf en in het café tegenover de abdij (Café In De Vrede). Toch vindt het bier soms in kleine hoeveelheden de weg naar winkels en cafés. De monniken kunnen niet altijd aan de vraag voldoen, maar kiezen er voor om hun brouwerij kleinschalig te houden.